法國人吃不胖秘訣|這4招學起來，不瘦也很難！

法國人的身高體重指數BMI，是歐洲最低，也就是他們是全歐洲人之中最瘦的一族。但代表的不是他們真的很瘦，而是身材標準。C’ 覺得他們多數人能維持體態，純粹靠自然的生活方式。

吃不胖秘訣一：動就對了

歐洲人只要一出門，除了吃飯以外的時間，他們都一直在動。有時候連在酒吧，也都是站整晚與友人聊天。

在首都巴黎，如果有體驗過在上班時間搭乘交通工具的話，那你就會感受到巴黎人，完全走路一陣風，來無影去無蹤。

而日常生活中，絕大多數的法國人都至少有一項運動習慣。比方說網球，瑜伽，體操，上健身房，騎單車，跳舞，踢足球等。

即便是度假，法國人也是瘋狂走路，可以從白天走到晚上。而他們從小跟著父母去海邊或山上度假，更是讓所有人都會游泳跟滑雪。就連幼幼班的三歲小孩即便沒有手杖，也能靠手撐膝蓋一路從山上滑到山下。

這就是為什麼，先前居家隔離期間，幾乎所有的健身房都提供Facebook 或Instagram直播的教練課程，非常熱門，還持續至今。

法國人的早餐多是：麥片、優格+咖啡，有時間的人則會來塊可頌麵包，小瑪德蓮，或巧克力麵包+咖啡，當然也有人只吃水果，或喝鮮果汁。C’ 初來乍到法國時，常怨嘆為何這裡沒有台式早餐店。但如果真有的話，可能也會倒光光，畢竟鮮少法國人能接受早餐是鹹食。

加上絕大多數的法國人，不論男女，每天在廚房的時間不超過40分鐘。除了萬能烤箱外，有些人家裡還擁有煮飯機器人，可以在把食材準備好之後，依照指示丟下去煮，最後蓋上等待就好。所以進肚子裡的，通常都是食物本身的脂肪加上些許橄欖油或植物油。

這也就是為什麼，到親朋好友家，或是在家宴會親友時，C’ 的朋友們及C’ 本人都能夠光鮮亮麗的見客，身上絕不會有一絲廚房油膩味。

法國人會吃甜食，比方說在下午來幾塊巧克力餅乾，晚餐後吃個優格消化，甚至一兩球冰淇淋配鮮奶油。但正常來說，你不會看到他們捧著一桶爆米花，或沒事吃完一包洋芋片。

大多時候他們選擇吃食物的原型，比方說生吃小紅蘿蔔 (Radis)、紅蘿蔔、黃瓜、青椒等，當餐前開胃菜。

夏季炎熱時，他們習慣吃沙拉、各式蔬果一些較為輕盈的食物，比較好消化。而少了如飯和麵等大量碳水化合物，那當然有助於維持體重，即便這並非他們本意。

而多數法國人都不喜歡太油膩、鹹又辣的食物。不少人還會把培根的肥肉脂肪去掉，或煮菜時倒掉香噴噴的豬油及雞油。所以如果你能遇到一個喜歡吃三層肉、熱炒、麻辣鍋的法國人，那你應該是中獎了！

這一項C’ 覺得非常重要。通常在亞洲，我們會為了不要浪費或看人面子，而硬著頭皮把所有的菜都吃完 – 這樣對身體來說其實負擔非常大，尤其是晚餐。

而我們誠實的法國人，只要一吃不下，即便他沒有吃完盤中飧，且還剩很多，也會默默的把刀叉放下。

還記得有次C’ 做了日式炸豬排咖哩飯招待朋友，特意用日本米搭配，結果朋友們都沒把飯吃完，一度讓C’ 好失落。但回頭想想，這才是C’ 該學習的法式誠實態度「不要就是不要，絕對不勉強自己」。

C’ 常跟正在健身中的朋友笑說：「要減肥就是不能吃亞洲食物，學法國人吃就對了！」

不妨可以參考法國人的飲食習慣：均衡飲食，多吃食物原型，少油，鹽，炸。最重要的就是：多運動！